Guillaume Lombard
Traiteur mariage, anniversaire et séminaire en Provence
Discuter de votre projet par téléphoneTraiteur en Provence
Vous recherchez un traiteur en Provence capable de sublimer votre événement avec élégance et précision ? Basé dans le Pays d'Aix, j'accompagne mariage, anniversaire, réceptions privées et événements d'entreprise avec une cuisine raffinée, de saison et entièrement personnalisée.
Chaque formule a été pensée pour vous permettre de profiter pleinement de vos invités, avec une cuisine préparée sur place à partir de produits frais et de saison. Votre événement mérite bien plus qu'un repas : une expérience conviviale, gourmande et sans contrainte.
Création maison Cocktail dînatoire en Provence
Mes formules traiteur
Mariage, anniversaire, séminaire, brunch en Provence ou tout autre événement : quatre formules préparées sur place, à partir de produits frais et de saison, pour recevoir de 15 à 50 convives.
Dressé en buffet · Personnel de service en option
Dressé en buffet · Personnel de service en option
Dressé en buffet · Personnel de service en option
Servi à table, service inclus
Sélectionnez votre saison
De mars à mai
Salades
Petit épeautre, petits pois, jambon cru et pecorino
César provençale : romaine, croûtons à l’ail et aux herbes de Provence, olives noires, copeaux de parmesan, sauce crémeuse à l’aïoli
Plats
Suprême de volaille rôti, jus au thym
Lieu noir rôti, sauce vierge
Accompagnements
Pommes grenaille rôties à l’ail et aux herbes de Provence
Poêlée de légumes de saison
Dessert
Pavlova aux fraises
39 € par convive
Réserver cette formuleSélectionnez votre saison
De juin à septembre
Salades
Pâtes au pistou, tomates cerises et parmesan
Melon, jambon cru et menthe
Plats
Suprême de volaille rôti, jus au thym
Lieu noir rôti, sauce vierge
Accompagnements
Pommes grenaille rôties à l’ail et aux herbes de Provence
Poêlée de légumes de saison
Dessert
Cheesecake abricot et spéculoos
39 € par convive
Réserver cette formuleSélectionnez votre saison
D’octobre à novembre
Salades
Chou rouge, pomme et noix
Courge rôtie, chèvre frais, roquette et noisettes
Plats
Suprême de volaille rôti, jus au thym
Lieu noir rôti, sauce vierge
Accompagnements
Pommes grenaille rôties à l’ail et aux herbes de Provence
Poêlée de légumes de saison
Dessert
Crumble pommes et poires
39 € par convive
Réserver cette formuleSélectionnez votre saison
De décembre à février
Salades
Salade tiède de lentilles et condiments croquants
Endives, poire, noix et fromage
Plats
Suprême de volaille rôti, jus au thym
Lieu noir rôti, sauce vierge
Accompagnements
Pommes grenaille rôties à l’ail et aux herbes de Provence
Poêlée de légumes de saison
Dessert
Tarte au citron
39 € par convive
Réserver cette formuleSalé
Œufs brouillés crémeux aux herbes de Provence, préparés sur place
Truite fumée, crème aux herbes et citron
Tomates à la provençale
Pommes de terre rôties à l’ail et au romarin
Pain aux olives et baguette tradition
Sucré
Assortiment de viennoiseries artisanales
Fromage blanc, miel et granola maison
Salade de fruits frais de saison
Beurre, confitures, miel de Provence et pâte à tartiner
Boissons
Jus d’orange
Mimosa Provençal
Café et thé
En supplément
Pièce de bœuf grillée, pistou maison +6 €
Ardoise de fromages +4 €
36 € par convive
Réserver cette formule16 pièces par convive
Sélectionnez votre saison
De mars à mai
Signatures du chef
Sushi de bœuf snacké
Sablé parmesan et tapenade
Gravlax de truite maison
Navette aux rillettes de maquereau, citron et thym
Créations de saison
Tartelette de chèvre frais, fèves et menthe
Fougasse aux tomates confites et jambon cru
Douceurs
Tartelette citron et basilic
Pièce montée de macarons
En supplément
Ardoise de fromages +4 €
Planche de charcuterie +6 €
Ardoise et planche +9 €
46 € par convive
Réserver cette formule16 pièces par convive
Sélectionnez votre saison
De juin à septembre
Signatures du chef
Sushi de bœuf snacké
Sablé parmesan et tapenade
Gravlax de truite maison
Navette aux rillettes de maquereau, citron et thym
Créations de saison
Gaspacho de tomates en verrine
Vitello tonnato
Douceurs
Mini clafoutis aux abricots
Pièce montée de macarons
En supplément
Ardoise de fromages +4 €
Planche de charcuterie +6 €
Ardoise et planche +9 €
46 € par convive
Réserver cette formule16 pièces par convive
Sélectionnez votre saison
D’octobre à novembre
Signatures du chef
Sushi de bœuf snacké
Sablé parmesan et tapenade
Gravlax de truite maison
Navette aux rillettes de maquereau, citron et thym
Créations de saison
Velouté de panais parfumé à la truffe
Arancini aux champignons
Douceurs
Mini crumble aux pommes
Pièce montée de macarons
En supplément
Ardoise de fromages +4 €
Planche de charcuterie +6 €
Ardoise et planche +9 €
46 € par convive
Réserver cette formule16 pièces par convive
Sélectionnez votre saison
De décembre à février
Signatures du chef
Sushi de bœuf snacké
Sablé parmesan et tapenade
Gravlax de truite maison
Navette aux rillettes de maquereau, citron et thym
Créations de saison
Mini croque-monsieur parfumé à la truffe
Velouté de potimarron et châtaigne en verrine
Douceurs
Moelleux chocolat et caramel au beurre salé
Pièce montée de macarons
En supplément
Ardoise de fromages +4 €
Planche de charcuterie +6 €
Ardoise et planche +9 €
46 € par convive
Réserver cette formuleEntrée, plat et dessert, servis à table
Sélectionnez votre saison
De mars à mai
Entrée au choix
Velouté de petits pois & chèvre
Velouté de petits pois à la menthe, crème montée au chèvre frais
ou
Asperges & œuf parfait
Asperges vertes, œuf parfait, crème de parmesan et croûtons dorés
ou
Foie gras, rhubarbe & fraise +6 €
Foie gras mi-cuit maison, compotée de rhubarbe et fraise, brioche toastée
Plat au choix
La volaille aux herbes
Suprême de volaille farci aux herbes fraîches, jus corsé, pommes grenaille et carottes nouvelles glacées
ou
Cabillaud & sauce vierge
Dos de cabillaud rôti, sauce vierge, pommes grenaille et carottes nouvelles glacées
Dessert au choix
Pavlova aux fraises
Meringue croquante, crème fouettée vanille et fraises fraîches
ou
Moelleux chocolat & caramel
Moelleux au chocolat noir, caramel au beurre salé, crème mascarpone vanille
Service à table inclus dans les deux cas
Réserver cette formuleEntrée, plat et dessert, servis à table
Sélectionnez votre saison
De juin à septembre
Entrée au choix
Tomates anciennes & burrata
Tomates anciennes, burrata crémeuse et pistou maison
ou
Ceviche de daurade à la pêche
Ceviche de daurade au citron vert, pêche blanche et herbes fraîches
ou
Foie gras & framboises fraîches +6 €
Foie gras mi-cuit maison, confit de framboises fraîches, brioche toastée
Plat au choix
Volaille au romarin & citron
Suprême de volaille rôti, jus au romarin et citron, ratatouille confite et polenta crémeuse
ou
Maigre & sauce vierge
Dos de maigre rôti, sauce vierge, ratatouille confite et polenta crémeuse
Dessert au choix
Pavlova aux abricots rôtis & romarin
Meringue croquante, crème fouettée vanille, abricots rôtis au miel et romarin
ou
Entremets chocolat praliné
Mousse au chocolat noir, cœur praliné et croustillant noisette
Service à table inclus dans les deux cas
Réserver cette formuleEntrée, plat et dessert, servis à table
Sélectionnez votre saison
D’octobre à novembre
Entrée au choix
Velouté de potimarron & châtaignes
Velouté de potimarron, éclats de châtaignes et crème fouettée
ou
Œuf parfait en meurette
Œuf parfait, sauce au vin rouge, champignons poêlés et lard croustillant
ou
Foie gras aux figues confites +6 €
Foie gras mi-cuit maison, chutney de figues au vin de Provence, brioche toastée
Plat au choix
Pintade aux champignons
Suprême de pintade rôti, sauce aux champignons, gratin dauphinois et légumes rôtis
ou
Merlu au beurre blanc
Dos de merlu rôti, beurre blanc au vin de Provence, gratin dauphinois et légumes rôtis
Dessert au choix
Tarte tatin
Pommes caramélisées, pâte feuilletée et crème fraîche épaisse
ou
Moelleux chocolat & fruits rouges
Moelleux au chocolat noir, coulis de fruits rouges
Service à table inclus dans les deux cas
Réserver cette formuleEntrée, plat et dessert, servis à table
Sélectionnez votre saison
De décembre à février
Entrée au choix
Gravlax de truite aux agrumes
Truite marinée maison aux agrumes, crème légère aux herbes
ou
Velouté de topinambours à la truffe
Velouté de topinambours parfumé à la truffe, croûtons dorés
ou
Foie gras, mangue & vanille +6 €
Foie gras mi-cuit maison, chutney de mangue à la vanille de Madagascar, pain d’épices
Plat au choix
Volaille aux morilles
Suprême de volaille rôti, sauce aux morilles, purée au beurre et légumes d’hiver rôtis
ou
Cabillaud au champagne
Dos de cabillaud rôti, sauce au champagne, purée au beurre et légumes d’hiver rôtis
Dessert au choix
Tarte au citron meringuée
Crème citron, meringue légère et pâte sablée
ou
Entremets chocolat
Mousse au chocolat noir et croustillant cacao, présenté en bûche en décembre
Service à table inclus dans les deux cas
Réserver cette formuleUne envie particulière ?
Un thème, un menu spécifique, un buffet de fêtes de fin d’année : je compose avec vous une formule sur mesure, sur devis.
Demander une formule sur mesureBon à savoir
Une cuisine sur place est idéale, mais pas indispensable : je viens avec mon matériel de cuisson. Il me faut simplement un accès à l’électricité, un point d’eau et un espace de travail abrité.
Tables et chaises : je vous mets en relation avec un loueur partenaire et peux intégrer son devis au mien, la livraison et l’installation sont assurées par le loueur, en supplément.
Mes formules traiteur sont proposées de 15 à 50 convives selon la formule. Pour une demande différente, contactez-moi directement.
Options & Compléments
Rosé, sélection BIO, Instant Provençal ou coupe festive pour sublimer votre repas.
À partir de 10€ par conviveVoir la sélection →
Apéritif du chef, planche provençale ou bourriche d’huîtres à partager.
À partir de 12€ par conviveVoir le détail →
Animation photo conviviale et élégante pour créer des souvenirs inoubliables.
À partir de 140€ TTCVoir les formules →
Bar à Mocktails de Provence, forfaits boissons et café gourmand.
À partir de 8€ par conviveVoir les options →
Serveur, serveuse ou maître d'hôtel pour un service fluide et élégant.
À partir de 180€Voir le détail →
Vaisselle, verrerie et décoration florale pour sublimer votre table.
À partir de 3€ par conviveVoir le détail →
Assiette ou buffet de fromages, mignardises et buffet de desserts.
À partir de 6€ par conviveVoir le détail →
Des attentions sur-mesure pour marquer les esprits de vos invités.
Sur devisEn savoir plus →Une sélection de vins provençaux pour sublimer votre repas
Vins sélectionnés parmi les domaines et producteurs provençaux. Disponibilité selon la saison et le marché.
Pour accueillir vos convives avant de passer à table
Pour un apéritif plus long, associez l’apéritif du chef et la planche provençale.
Animation photo conviviale et élégante pour prolonger votre événement et créer des souvenirs inoubliables.
Inclus dans toutes les formulesLe nombre maximum d'impressions est de 150 tirages par événement. Les impressions non utilisées ne donnent lieu à aucun remboursement. Une empreinte bancaire de 350€ est prise lors de la mise à disposition du matériel. Elle est automatiquement libérée 2 à 3 jours après la fin de la location, en l'absence de dommage constaté. Les frais de déplacement sont calculés depuis Charleval (13350) à 0,50€ par km.
Personnel qualifié pour un service fluide et élégant lors de votre réception
Quelle différence ?
Le serveur ou la serveuse assure un service de table standard : apport des plats, débarrassage, service des boissons. C'est la formule idéale pour les repas conviviaux, les dîners en famille ou entre amis, et les tablées jusqu'à 20 convives.
Le maître d'hôtel orchestre l'ensemble de votre réception avec une attention portée à chaque détail : accueil des invités, coordination du rythme du repas, service attentif et personnalisé, gestion des imprévus. Recommandé pour les événements haut de gamme, les grandes tablées ou les prestations nécessitant un niveau de service élevé.
Ces prestations restent soumises à la disponibilité du personnel. Tarifs applicables depuis Charleval (13350).
Bar à Mocktails, forfaits boissons et café gourmand pour votre événement
Trois créations sans alcool, préparées sur place
Vaisselle et verrerie soigneusement sélectionnées pour sublimer votre table
Art de la table Essentiel · 4€ par conviveVaisselle fonctionnelle : assiettes, verres, flûte et couverts complets. Idéal pour les grandes tablées.
Art de la table Élégance · 6€ par conviveVaisselle de réception raffinée avec serviettes en tissu.
Forfait Verrerie Classique · 3€ par conviveComprend : 1 verre à vin, 1 flûte et 1 verre à eau.
Centre de table floralLa vaisselle et le matériel sont disponibles jusqu'à minuit. Toute casse ou perte de matériel pourra faire l'objet d'une facturation complémentaire.
Créations sucrées et sélection fromagère pour prolonger votre repas
FromagesDes attentions sur-mesure pour marquer les esprits de vos invités
Anniversaire, mariage, séminaire d'entreprise ou simple attention pour vos convives : je peux imaginer avec vous des cadeaux personnalisés qui prolongent l'expérience de votre réception bien après le dernier service.
Chaque demande est étudiée individuellement selon vos envies, votre budget et le nombre d'invités concernés.
Dernière prestation
 | Lambesc (13410) |
 | 30 convives |
 | Cocktail déjeunatoire |
◊ Option PhotoBooth weekend 150 impressions
Nous avons eu le plaisir de confier les clés de l'organisation de notre mariage au chef Guillaume. A l'écoute, de très bon conseil et un service professionnel, Guillaume nous a accompagné pour un cocktail déjeunatoire et un brunch de grande qualité. Nos convives ont grandement apprécié la finesse des mets et la qualité de la présentation. Guillaume nous a également proposé un photobooth aux allures vintage pour immortaliser nos souvenirs. Nous conseillons grandement Guillaume en qualité de traiteur à domicile. Un grand MERCI
Antoine V.D.Z. Mariage, ProvenceDe la réservation au jour J
Nous échangeons sur votre événement afin de vous orienter vers la formule la plus adaptée.
Vous choisissez la prestation qui correspond à votre réception ainsi que les éventuelles options.
Une fois votre devis validé, j'organise l'ensemble de votre prestation afin que tout soit prêt le jour J.
J'arrive en avance pour préparer votre réception. Vous profitez pleinement de vos invités, je m'occupe du reste.
Questions fréquentes
J’interviens pour des événements à partir de 15 convives selon la formule choisie, et jusqu’à 60 personnes. Que ce soit pour un mariage dans le Luberon, un anniversaire dans le Pays d’Aix ou un événement professionnel en Provence, chaque prestation est adaptée au nombre d’invités et au lieu de réception.
Les menus sont élaborés à partir de produits frais et de saison. Chaque formule suit les saisons afin de garantir fraîcheur, régularité et qualité. Une alternative végétarienne peut être proposée lorsqu'un convive en a besoin.
Basé à Charleval (13350), j'interviens dans l'ensemble de la Provence : Pays d'Aix, Luberon, Alpilles, Pays Salonais, Aix-en-Provence, Avignon, Saint-Rémy-de-Provence, Arles et toutes les communes alentours... Les frais de déplacement sont calculés selon la distance depuis Charleval et indiqués sur votre devis.
Oui, vous pouvez compléter votre prestation avec différentes options : vins & instants de Provence, apéritif, boissons & café, fromages & desserts, photobooth, décoration & vaisselle ou encore du personnel de service supplémentaire. Ces options permettent d'adapter votre réception à vos envies, tout en conservant des formules simples, claires et préparées à partir de produits frais et de saison.
Devis & Contact
Décrivez-moi votre projet, vos envies et la date souhaitée. Je vous réponds sous 24 à 48h avec une proposition personnalisée. Le devis est gratuit et sans engagement.
Votre projet, étape par étape
Choisissez votre prestation, votre menu et vos options en quelques clics. Vous recevez ensuite une réponse personnalisée sous 24 à 48h.
Demander mon devis gratuit Discuter de votre projet par téléphoneCette demande ne constitue pas une réservation définitive.
Je vous recontacterai rapidement pour confirmer ensemble les modalités.
